A cultura brasileira que é apaixonada por churrasco vem cobrando do mercado cada vez mais parâmetros altos de cortes de alta qualidade, suculência e sabor. Nestas edições da quarta técnica iremos mostrar os cortes que tem ganhado o coração do público que não troca um bom churrasco por nada. Fiquem atentos as dicas da COIMMA! Hoje vamos falar sobre o imponente T-BONE! Esse é um corte que já está nos corações dos brasileiros há um tempinho. O T-BONE é um corte retirado da parte (...)

As doenças de cascos em bovinos estão entre as principais enfermidades que geram prejuízos aos pecuaristas brasileiros. Geralmente, essas doenças acometem principalmente o gado leiteiro, podendo gerar quedas significativas, tanto na produção de leite quanto na diminuição das taxas reprodutivas, além de enormes prejuízos econômicos Assim, neste artigo te convidamos a aprofundar um pouco mais no assunto e compreender as consequências ocasionadas pelas doenças no casco dos bovinos. (...)

A cultura brasileira que é apaixonada por churrasco vem cobrando do mercado cada vez mais parâmetros altos de cortes de alta qualidade, suculência e sabor. Nestas edições da quarta técnica iremos mostrar os cortes que tem ganhado o coração do público que não troca um bom churrasco por nada. Fiquem atentos às dicas da COIMMA! O Flat Iron chegou abalando as estruturas de quem pensa que só as carnes traseiras são de qualidade impecável, pois ele vem sendo avaliado como uma das carn (...)

A cultura brasileira que é apaixonada por churrasco vem cobrando do mercado cada vez mais parâmetros altos de cortes de alta qualidade, suculência e sabor. Nestas edições da quarta técnica iremos mostrar os cortes que tem ganhado o coração do público que não troca um bom churrasco por nada. Fiquem atentos as dicas da COIMMA! Esta semana vamos apresentar um corte muito apreciado pelo sabor, marmoreio, muita suculência e que é o queridinho da Argentina muito comum nas steakhouses e (...)

A alta competitividade do mercado pecuário exige cada vez mais dos pecuaristas a excelência produtiva. Nesse sentido, erros básicos de descuidos no manejo podem ocasionar prejuízos significativos e perda irreparável.  Nesse sentido, a fim de que você se previna e cuide para que os processos e manejos na sua propriedade funcione com a mais alta qualidade, produzimos esse artigo como um alerta dos prejuízos causados pelo manejo inadequado dos bovinos. Confira! 3 prejuízos causados p (...)

A cultura brasileira, que é apaixonada por churrasco, vem cobrando do mercado cada vez mais parâmetros altos de cortes de alta qualidade, suculência e sabor. Nestas edições, da quarta técnica iremos mostrar os cortes que têm ganhado o coração do público que não troca um bom churrasco por nada. Fiquem atentos às dicas da COIMMA! O BRISKET, apesar de ser um corte raramente escolhido para churrasco, é bastante conhecido e tradicional nas churrasqueiras dos EUA, especialmente no Texa (...)

A cultura brasileira que é apaixonada por churrasco vem cobrando do mercado cada vez mais parâmetros altos de cortes de alta qualidade, suculência e sabor. Nestas edições da quarta técnica iremos mostrar os cortes que tem ganhado o coração do público que não troca um bom churrasco por nada. Fiquem atentos às dicas da COIMMA! O corte DENVER STEAK é uma descoberta recente, a bibliografia relata que sua descoberta foi no final dos anos 90. O nome em si foi escolhido nos EUA em 2009 p (...)

Todo produtor pecuarista tem entre seus anseios, alcançar maior produtividade em sua fazenda. Um caminho bem sucedido para isso é a antecipação do cio da vaca.  Essa estratégia natural, poderá não só aumentar o volume de bezerros na sua propriedade, mas também evitar gastos com inseminação artificial e uso de injeções hormonais, por exemplo. Mas como fazer para antecipar o cio da vaca? Continue a leitura deste artigo e confira! Como antecipar o cio da vaca Melhorar a fe (...)

É fato que o conhecimento da capacidade sensorial dos bovinos é fundamental para a compreensão de seus comportamentos, pois trata-se de uma capacidade que é muito maior que a nossa, uma vez que são capazes de ouvir sons que não ouvimos, sentir odores que não sentimos e de enxergar no escuro, o que nós não vemos. Conheça mais sobre os sentidos dos bovinos nesse artigo: 1. Audição Os bovinos conseguem ouvir e identificar sons a maiores distâncias e com frequências mais altas qu (...)

Estratégia importante para uma otimização da eficiência reprodutiva do rebanho, a estação de monta vem ganhando cada vez mais a atenção de pecuaristas. Entretanto, para que proporcione os resultados esperados demanda um bom planejamento e preparo dos operadores.  Pensando nisso, neste artigo você entenderá melhor sobre a estação de monta, assim como seus benefícios e como planejá-la. Para conferir, continue a leitura! O que é a estação de monta?   Também conhecida c (...)